Уникальные рецепты кухней мира на портале "БЕКОН и ДЖОН"

Бар сверху

Типы шейкеров | Блог

Коктейльный шейкер — инструмент, используемый барменами для смешивания коктейлей. Он может состоять из двух шейкерных банок — обычно из нержавеющей стали или одной металлической и одной стеклянной — или из одной чашки-контейнера и крышки со встроенным ситечком.

Ингредиенты для коктейля добавляются в емкость, а затем сверху ставится крышка или другая чашка. Затем бармен встряхивает коктейль вручную, чтобы смешать ингредиенты и аэрировать напиток, используя фильтр для коктейлей или встроенный фильтр, чтобы процедить напиток в стакан для подачи.

Типы шейкеров

Есть два основных типы шейкеров для коктейлей: Бостонский шейкер и Шейкер для бармена или сапожник.

типы шейкеров для коктейлей

Авторское право A Bar Above

Бостонский шейкер

Чтобы использовать бостонский шейкер, бармен добавляет ингредиенты для коктейля в маленькую чашку, а затем ставит большую банку сверху. Затем две части соединяются вместе, и бармен энергично взбалтывает коктейль вручную в течение 10-15 секунд.

Одним из преимуществ набора для шейкера Boston является то, что он прост в использовании и требует минимального оборудования. Он также универсален, так как металлические банки при необходимости также можно использовать в качестве стакана для смешивания.

Однако одним из недостатков набора шейкеров Boston является то, что его может быть трудно открывать и закрывать, особенно если ингредиенты не отмерены должным образом или чашки не плотно прилегают друг к другу. Также требуется отдельное сито.

бостонский шейкер

Авторское право A Bar Above

Бармен-шейкер (также известный как шейкер-сапожник)

Бармен-шейкер, также известный как шейкер или сапожник, представляет собой тип шейкера для коктейлей, который состоит из одного контейнера со встроенным верхним фильтром и крышкой. Обычно он сделан из металла и имеет конусообразную форму, что теоретически позволяет легко закрывать и открывать его.

Чтобы использовать шейкер для бармена, бармен добавляет ингредиенты для коктейля в контейнер, а затем закрывает его крышкой. Затем шейкер закрывают и встряхивают вручную, чтобы смешать ингредиенты и аэрировать напиток.

Одним из преимуществ шейкера для бармена является то, что его легко открывать и закрывать, потому что вы просто снимаете крышку, что делает его удобным выбором для занятых барменов; однако эти колпачки часто застревают — обязательно приобретите качественный шейкер.

Однако одним из недостатков шейкера для бармена является то, что он не так универсален, как набор шейкеров Boston, так как его нельзя использовать в качестве стакана для смешивания. Он также не подходит для взбалтывания коктейлей, содержащих большие кусочки фруктов или льда, так как они могут застрять в сите; сами фильтры обычно не очень высокого качества, поэтому большинство барменов все равно хотят приобрести отдельный фильтр.

коктейльный шейкер из нержавеющей стали с коктейлем

Авторское право A Bar Above

На что обратить внимание при выборе шейкера

Чтобы убедиться, что вы выбрали лучший шейкер для коктейлей, стоит потратить время на то, чтобы определить идеальный для вас. Во-первых, подумайте о размере, так как он должен быть достаточно большим, чтобы вместить все ваши ингредиенты, и достаточно высоким, чтобы вам было удобно встряхивать.

Кроме того, вы обычно готовите один или два коктейля за раз? Бостонский шейкер обычно вмещает два коктейля, а шейкер-коблер часто может вместить только один.

Во-вторых, выберите материал, который соответствует вашему стилю жизни. Если вы регулярно устраиваете коктейльные вечеринки или посещаете соревнования, то хорошо сделанный шейкер из нержавеющей стали может дать вам преимущество; в противном случае более дешевый пластиковый вариант может иметь больше смысла для периодического использования. Шейкер из стекла функционален, но более хрупок.

И, наконец, не забудьте об аксессуарах – как крышка подходит? Это идет с джиггерами или ложками? Помня об этих трех соображениях, вы обязательно найдете идеальный для вас шейкер!

коктейльный шейкер

Авторское право A Bar Above

Так что в следующий раз, когда вы окажетесь в поисках нового шейкера для коктейлей, помните, что есть два основных типа: набор шейкеров Бостон и шейкер бармена или сапожника. Оба типа шейкеров используются барменами для смешивания коктейлей вручную и создания широкого ассортимента напитков, и оба они имеют свои преимущества и недостатки. Используйте это руководство, чтобы решить, что лучше для вас!

Related posts
Бар сверху

Выставка баров и ресторанов в Вегасе • Бар наверху

Бар сверху

Лучшие рецепты безалкогольных коктейлей для сухого января и не только • Бар выше

Бар сверху

5 вещей, которые нужно знать о джиггерах для коктейлей • Бар наверху

Бар сверху

Искусство миксологии, простое руководство • Панель выше

ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ!


Подписывайтесь чтобы не пропустить ещё больше рецептов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *