Skip to content

Диалоги о рыбалке

Рыбацкий инновационный блог.

  • Советы по рыбалке
    • Наживки и насадки
    • Приманки и прикорм
    • самодел
  • ловля
    • летняя ловля
    • зимняя
  • Семейства рыб
  • Снасти
  • блюда
    • сушка
    • копчение
    • жарка
    • варка
  • юмор
  • Вопросы и ответы
  • видео
  • Toggle search form
  • Черная Книга Вымерших Животных – Список, Фото И Описание Семейства рыб
  • Рыба «Карась серебряный» фото и описание ловля
  • Рыбалка на сазан — оснастка, прикормка и приманки. Наживки и насадки
  • Закуска из горбуши — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Рыба судак — рыболовам и любознательным о хищной рыбе Семейства рыб
  • Мойва с картошкой — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Как поймать плотву ловля
  • Снасти для зимней рыбалки зимняя
  • Ловля карпа на горох ловля
  • Международная Красная Книга Мира – Животные С Фото И Описанием | Проект И Сообщение Семейства рыб
  • Узел Клинч Вопросы и ответы
  • Какие ножи лучше выбрать для ледобура и какие виды существуют зимняя
  • Рыба по-польски с яйцом — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Щи из семги со свежей капустой — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Вред и польза копченой рыбы
    Как делают рыбу холодного копчения: подготовка рыбы, технология копчения копчение

Скумбрия холодного копчения в коптильне — пошаговый рецепт с фото

Posted on 05.04.2022 By admin Комментариев к записи Скумбрия холодного копчения в коптильне — пошаговый рецепт с фото нет

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях – закоптить методом холодного копчения.

Описание приготовления:

Предлагаю узнать, как коптить скумбрию в коптильне холодного копчения. Немалую роль в успешном приготовлении копченой скумбрии играет предварительная подготовка рыбы. Сначала разморозьте рыбу, выпотрошите и удалите головы, промойте и обильно пересыпьте солью. Оставьте в холодильнике минимум на 12 часов, затем промойте и подвесьте для просушки. Затем поместите скумбрию в коптильную камеру и коптите в течение суток. Готовую копченую рыбу можно сразу подавать на стол, либо убрать в холодильник на хранение. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 3-4 Штук
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Скумбрия холодного копчения в коптильне»

Скумбрия холодного копчения в коптильне - пошаговый рецепт с фото 0 Разморозьте рыбу, выпотрошите и удалите головы. Хорошо промойте. Скумбрия холодного копчения в коптильне - пошаговый рецепт с фото 1 Обильно пересыпьте рыбные тушки солью и оставьте в холодильнике минимум на 12 часов. Скумбрия холодного копчения в коптильне - пошаговый рецепт с фото 2 Затем вымойте рыбу от остатков соли, проденьте хвосты крючками и подвесьте в сухом прохладном месте, чтобы она хорошо просохла и немного подвялилась. Затем поместите её в коптильную камеру. Скумбрия холодного копчения в коптильне - пошаговый рецепт с фото 3 Коптите скумбрию в течение суток при температуре дыма не более 25 градусов. Если температуру поднять рыбий жир расплавится, вытечет и рыба потеряет весь свой вкус. При холодном же способе копчения в ней полностью остаются все витамины и полезные вещества. Готовую копченую скумбрию можно сразу подавать на стол, либо убрать в холодильник на хранение.

блюда, копчение

Навигация по записям

Previous Post: Ловля речной форели
Next Post: Копченый карась — пошаговый рецепт с фото

Related Posts

  • Рыба в кляре из кукурузной муки — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Щи из семги со свежей капустой — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Рыбное филе — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Тунец копченый — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Рыбное пюре для детей — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Салат «Цезарь» классический — пошаговый рецепт с фото блюда

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

реклама

реклама

  • Ловля карпа на пеллетс ловля
  • Ловля белого амура на пружину ловля
  • Семга вареная — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Копченый карп — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Ловля азовского бычка – мартовика ловля
  • Как сделать ледобур своими руками в домашних условиях: чертежи, схема бура для рыбалки зимняя
  • Рейтинг лучших Топ 10 костюмов для зимней рыбалки по цене и качеству зимняя
  • Салат Цезарь с курицей и сухариками — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Треска отварная — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Копчение судака в коптильне — пошаговый рецепт с фото блюда
  • МОГУ ЛИ Я ИСПРАВИТЬ НАКОНЕЧНИК УДИЛИЩА? Вопросы и ответы
  • Земноводные Красной Книги России – Фото И Описание | Сообщение И Презентация Семейства рыб
  • Живец для рыбалки Наживки и насадки
  • Камбала в панировочных сухарях на сковороде — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Ловля окуня на пыздрик зимой со льда и изготовление приманки зимняя

реклама

Copyright © 2022 Диалоги о рыбалке.

Powered by PressBook News Dark theme