Уникальные рецепты кухней мира на портале "БЕКОН и ДЖОН"

На скорую руку

Лимонно-чесночная паста с белой фасолью (веганская)

Рука держит миску и вилку в миске с лимонно-чесночной пастой с овощами

Сливочная, чесночная паста — что не любить? Этот быстро и просто макароны — это идеальное сытное и питательное блюдо с помидорами, рукколой и бобами, богатыми клетчаткой. ЮМ.

Точный 10 ингредиентов требуется для вашей новой любимой пасты, подходящей для буднего вечера, друзья. Покажем, как это делается!

Паста пенне, белая фасоль, лимоны, кешью, помидоры черри, соль, оливковое масло, пищевые дрожжи, чеснок, вода и руккола

Эта чесночная паста начинается с (как вы уже догадались) чеснока! И это еще не все, друзья. Мы не играем! Консервированная белая фасоль в сочетании с чесноком и некоторыми помидорами дает пикантную чесночную основу.

Обжарить чеснок, цедру лимона, белую фасоль и помидоры

Пока фасоль размягчается в томатном вкусе, пришло время соуса! Соус начинается с замоченных орехов кешью для суперкремового результата, а для основного вкуса и «сырности» мы добавляем пищевые дрожжи, чеснок и лимонную цедру + сок. Добавьте немного воды и смешайте!

Блендер с кешью, чесноком, цедрой лимона, солью и пищевыми дрожжами

Затем пришло время добавить щедрую порцию рукколы к пикантным помидорам и фасоли. Не любите рукколу? Шпинат тоже подойдет!

Острая белая фасоль, помидоры и руккола

«Все вместе сейчас!» Наконец, приготовленные макароны отправляются в кастрюлю с увядшей зеленью и сочными помидорами. Соус также добавляется, и хотя он может показаться немного жидким, не волнуйтесь! Несколько минут на слабом огне и соус загустеет до кремообразного состояния. совершенство.

Поливаем макароны и овощи соусом из кешью

Мы надеемся, что вам ПОНРАВИТСЯ эта лимонно-чесночная паста! Его:

сливочный
Пикантный
Успокаивающий, но свежий
Идеально лимонный
И ТАК сытно!

Он идеален сам по себе, но также восхитительно сочетается с гарнирами, такими как наша идеальная жареная спаржа или простой зеленый салат с лимонной заправкой. Чтобы получить больше белка, сочетайте с нашим хрустящим запеченным тофу с итальянскими травами или запеченным в лимоне лососем с чесночно-укропным соусом.

Больше рецептов пасты на растительной основе

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставляйте комментарии, оценивайте и не забывайте отмечать фото @Минималистский пекарь в Инстаграм. Здоровья, друзья!

Миска лимонно-чесночной пасты из белой фасоли с овощами

Время подготовки 20 минуты

Время приготовления 20 минуты

Общее время 40 минуты

Порции 6 (порции)

Курс Блюдо

Кухня Без глютена, Веганский

Подходит для морозильной камеры Нет

Это держится? 3-4 дня

СОУС

  • 2/3 чашка сырые кешью
  • 1 чашка воды
  • 1/4 чашка свежий лимонный сок
  • 2 столовая ложка Пищевые дрожжи
  • 2 гвоздика чеснок, очищенный
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чайная ложка лимонная цедра

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

  • 12 унция паста на выбор (нам нравится пенне Jovial без глютена)
  • 2 столовая ложка оливковое масло
  • 4 гвоздика чеснок, прессованный или измельченный
  • 1 (439 г) банка фасоль каннеллини, промыть и обсушить (или нут, но он будет более твердым)
  • 2 чашки помидоры черри или виноградные, половинки
  • 1/4 чайная ложка морская соль
  • 6 чашки детская руккола
  • Добавьте кешью в жаропрочную миску и залейте кипящей водой не менее чем на 2 дюйма. Отложите, чтобы пропитаться.

  • ПАСТА: доведите до кипения большую кастрюлю хорошо подсоленной воды. После закипания добавьте макароны, перемешайте и установите таймер на нижнюю границу рекомендуемой на упаковке al dente. Продолжайте следовать рецепту, пока варятся макароны.

  • Тем временем нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавьте оливковое масло и чеснок и готовьте до появления аромата и легкого шипения — около 1 минуты. Добавьте осушенную и промытую фасоль, помидоры и соль и перемешайте. Затем уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и дайте покипеть, пока вы готовите соус.
  • СОУС: слейте кешью и добавьте их в высокоскоростной блендер вместе с другими ингредиентами соуса (вода, лимонный сок, пищевые дрожжи, чеснок, соль и лимонная цедра). Смешивайте на высокой скорости, пока смесь не станет очень однородной и кремовой, соскабливая со стенок по мере необходимости. Соус может показаться жидким, но после добавления к макаронам он загустеет.
  • ПАСТА: проверьте пасту на готовность и слейте воду. Затем добавьте рукколу к помидорам/фасоли и перемешайте. Как только руккола завянет, добавьте приготовленные макароны и соус из кешью и хорошо перемешайте. Включите средний огонь и продолжайте помешивать, пока все не будет хорошо покрыто и соус не начнет слегка густеть.

  • Подавать теплым, при желании украсив веганским сыром пармезан. Остатки хранятся 3-4 дня. Не подходит для морозильной камеры.

* Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной с использованием пенне из коричневого риса Jovial и примерно 2 чайных ложек веганского сыра пармезан на порцию.

Обслуживание: 1 обслуживание Калории: 440 Углеводы: 65,1 грамм Белок: 15,6 грамм Толстый: 14,7 грамм Насыщенный жир: 1,9 грамм Полиненасыщенные жиры: 1,8 грамм Мононенасыщенные жиры: 7.2 грамм Трансжиры: 0 грамм Холестерин: 0 мг Натрий: 388 мг Калий: 789 мг Волокно: 8.1 грамм Сахар: 3,5 грамм Витамин А: 320 МЕ Витамин С: 86 мг Кальций: 163 мг Железо: 4,8 мг

Related posts
На скорую руку

Кленовая миндальная гречневая гранола - минималистские рецепты пекарей

На скорую руку

Сливочная курица с грибами (в духе Самоа) - Minimalist Baker

На скорую руку

Кокосовый рис быстрого приготовления (идеально каждый раз!)

На скорую руку

Идеальный жареный фенхель с чесноком и тимьяном

ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ!


Подписывайтесь чтобы не пропустить ещё больше рецептов!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *