Skip to content

Диалоги о рыбалке

Рыбацкий инновационный блог.

  • Советы по рыбалке
    • Наживки и насадки
    • Приманки и прикорм
    • самодел
  • ловля
    • летняя ловля
    • зимняя
  • Семейства рыб
  • Снасти
  • блюда
    • сушка
    • копчение
    • жарка
    • варка
  • юмор
  • Вопросы и ответы
  • видео
  • Toggle search form
  • Семга вареная — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Рыба «Толстолоб» фото и описание ловля
  • Грибы Красной Книги России – Фото, Названия И Описание Семейства рыб
  • Рыба чехонь — все самое важное для рыбалки Семейства рыб
  • Ловля красноперки зимой на мормышку и сборка оснастки зимняя
  • Алексей Ромашин — мастер спорта в фидерной ловли о выборе крючков все записи
  • Мойва вареная — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Как правильно закидывать спиннинг: техника заброса для начинающих с берега и лодки все записи
  • Электронная книга для начинающих рыболовов Снасти
  • Жареная рыба с хрустящей корочкой — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Как привязать крючок к леске. Узлы для крючков Вопросы и ответы
  • Лучшие приманки для сома? Вопросы и ответы
  • Насекомые Красной Книги России И Мира – Фото И Описание, Названия И Список Семейства рыб
  • Копченый окунь — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Мормышки для зимней рыбалки зимняя

Балык из осетрины — пошаговый рецепт с фото

Posted on 05.04.2022 By admin Комментариев к записи Балык из осетрины — пошаговый рецепт с фото нет

Делюсь классическим рецептом балыка из осетрины. Вообще, осетра можно готовить на свежем воздухе, а я вот в этот раз выбрала для этой цели коптильню. Если есть коптильня, попробуйте, получится вкусно!

Описание приготовления:

Расскажу, как сделать балык из осетрины в домашних условиях. Лучше всего готовить такое блюдо на природе, в переносной коптильне, но, если таковой не располагаете, после засолки рыбу промойте и повесьте просохнуть под кондиционером, вентилятором или на балконе. Через 3-4 дня она будет уже готова. Желаю вам удачи!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Закуски / Блюда копченые / Балык

Ингредиенты:

  • Осетр  — 3 Штуки (по 1 кг. — каждый)
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 1.5 Чайных ложки
  • Специи  — По вкусу
  • Вино белое сухое  — 300 Миллилитров (можно заменить коньяком, виски или бурбоном)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Балык из осетрины»

Балык из осетрины - пошаговый рецепт с фото 0 1. Рыбу тщательно моем, затем делаем аккуратный надрез на животике и удаляем все ненужное. Тщательно промываем рыбу изнутри. Я головы оставила для красоты, но вообще их и хвостики рекомендуют удалять. Балык из осетрины - пошаговый рецепт с фото 1 2. Смешаем все сухие специи, натрем рыбу и оставим под гнетом в холодильнике на сутки. Дальше добавим вино, перемешаем и оставим еще на сутки солиться. Затем достаем, очищаем от лишней соли и даем просушиться на свежем воздухе. И только потом коптим при температуре не выше 80 градусов. Коптим около двух часов, но, может, и меньше. Балык из осетрины - пошаговый рецепт с фото 2 3. Периодически пробуйте на готовность рыбу — она должна быть с тонким вкусом, не пересушенная. Готовую рыбу остужаем, красиво выкладываем и подаем!

блюда, копчение

Навигация по записям

Previous Post: Копченый минтай — пошаговый рецепт с фото
Next Post: Копченый морской окунь — пошаговый рецепт с фото

Related Posts

  • Хек на сковороде — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Вареная форель — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Макрурус — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Морской окунь отварной — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Судак «Орли» — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Королевские креветки в кляре — пошаговый рецепт с фото блюда

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

реклама

реклама

  • Ловля налима зимой на стукалку зимняя
  • Ловля плотвы весной на поплавочную удочку. Прикормка, наживка и секреты ловли летняя ловля
  • Рейтинг топ 10 лучших сапог для зимней рыбалки и как выбрать тёплую обувь зимняя
  • Салат Цезарь с курицей и сухариками — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Как ловить щуку по первому льду и на какие снасти зимняя
  • Осетр Атлантический — Фото, Видео И Описание, Образ Жизни, Питание И Ареал Обитания Рыбы Семейства рыб
  • Прикормка для линя ловля
  • Треска отварная — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Карп копченый — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Треска копченая — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Зимняя донка на налима: как сделать своими руками и ловить хищника зимой зимняя
  • Река Или Казахстан ловля
  • Семга в вине — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Мойва в томатном соусе — пошаговый рецепт с фото блюда
  • Торт «Черепаха» — пошаговый рецепт с фото блюда

реклама

Copyright © 2022 Диалоги о рыбалке.

Powered by PressBook News Dark theme